Okej, om vi säger så här. Vi har haft lite att göra senaste tiden. Ni vet sådana där veckor då allt går i ett och man stupar i säng som en totalkapad tall om kvällarna. Förra veckan fick vi helt inte ihop det här. Massor av recept har vi skapat och fotograferat, men tyvärr inte ett enda hit till bloggen. Denna måndags favoriter blir således härliga frukostbord vi gärna skulle ha satt oss ned vid förra veckan. Utan att själv ha rört en fena för att tillaga frukostarna, förstås…

2d57c0facccf9def959423925fe23890

Vem vill inte vakna upp till en sådan här frukostbricka? Eva Kosmas Flores är en personlig favorit hos oss, alla hennes skapelser är så vackra. Detta recept och hennes blogg hittar ni här.

d55682e043f633eba0294e80c48061cc

Allvarligt, dra på trissor vilket frukostkök!

ccae6342ff843f4bd688456976002c4e

Somrigt, drömmigt, gott, gott, gott. Åhhh.

b02cf584d113b5bcc210d483552c97d1

Potatiskakor, rårakor, vad än de kallas. Det är bland det godaste som finns. Likaså ägg. Hade någon kommit med denna frukost till oss förra veckan hade vi kysst den personens fötter.

49ad3445143dad35a52f462f1498cad5

Frukt på smörgås är alltid en hit. Kom ihåg det.

Cream cheese med lavendel och örter / A cup of coffee

Foto & styling: Emmy Lundström/ A cup of coffee

Sommar och sol. Cirka det enda vi kan tänka på just nu. Och vad är somrigare än lavendel och färska örter? Inte mycket. Vi bestämde oss för att blanda med färskost och fick ett sjukt gott pålägg. Rör ihop på lördagsmorgonen, fyll en burk med det som blir över efter helgfrullen och du har en fantastisk örtig cream cheese som räcker hela veckan ut.

Cream cheese med lavendel och örter / A cup of coffee

Cream cheese med färska örter och lavendel
en liten burk

200 g cream cheese
ett knippe färska örter (vi använde basilika, timjan och rosmarin)
1 tsk torkad lavendel
zest från en halv citron
1 tsk rosépeppar
salt och peppar

Hacka örter och lavendel, riv citronskal fint och krossa rosépeppar lätt i handen. Blanda alla ingredienser med cream cheese. Smaka av med salt och peppar.

Cream cheese med lavendel och örter / A cup of coffee

Körsbärssmoothie med kakao och jordnötssmör / A cup of coffee

Foto & styling: Emmy Lundström/A cup of coffee

Frukost som smakar som en dessert – ja varför inte? Vi har blandat ihop en smoothie som lika gärna skulle kunna vara milkshake. Sånt gillar man ju. Och att den innehåller två av våra favoritingredienser, körsbär och jordnötssmör, gör ju saken bara ännu bättre.

 

Körsbärssmoothie med jordnötssmör och kakao
1 portion

1 dl urkärnade körsbär (frysta eller färska)
1 halv banan, gärna fryst
2 dl mandelmjölk
2 msk jordnötssmör
1 tsk kakao

Körsbärssmoothie med kakao och jordnötssmör / A cup of coffee

 

Gröt är sådan bra morgonmat! Att sleva i sig några finfina gryn gör att man känner sig både pigg, glad och stark (även fast man kanske är svagast i världen, men ibland är KÄNSLAN allt). Vissa säger att det är vintermat. Japp, kan vara. Kan också vara sommarmat. Kolla bara in dessa fantastiska sommargrötar som inspirerar oss just nu.

069c78f0e043e2f8df282805fea8f59a

Choklad, hasselnöt, blåbär… Gott, gott, gott. Tänk er att starta en sommarmorgon med denna. Då kan man simma en mil sen.

2da70178b9ee68a8a3d132be4190315d

Eller denna guldgruva till mannagrynsgröt. Tranbär och kokos. Fräscht.

cee429cc02ed1d64e7e1cda577fac288

Quinoagröt med rostad jordgubbs- och rabarberkompott. Denna tar vi gärna två portioner av…

441280f92ca8a13ddeec4ebdcc7d968c

Vaniljgröt med färska bär… Tänk er denna ljuvliga skapelse på en förstukvist med morgonsol.

776bece8e6e286a0e5f2e0080e142103

Sensommar är lika med färska fikon. I augusti och september äter vi denna fina!