Browsing CategoryÄgg

Måndagsfavoriter: Ägg

Local milkBildkälla: Local milk

Utan ägg, ingen frukostblogg. Det är en naturlag. Ungefär som att när Beyoncé släpper en ny låt stannar världen. Vet ni förresten hur man kokar det perfekta ägget? Det ska koka i 6 minuter – no more, no less. Skölj i kallt vatten efteråt, annars fortsätter ägget att hårdna. Efteråt har ni ett p e r f e k t frukostägg med rinnig men krämig gula och fast vita.

Tips! Brukar ägget spricka när du kokar det? Se till att ägget är rumstempererat innan du lägger det i kokvattnet. Salta alltid vattnet – det gör att vitan koagulerar ifall ägget skulle råka spricka.

I vanlig ordning har vi genomsökt internets alla vinklar och vrår efter våra favvorecept. Varsågoda, dagens måndagsfavoriter: Ägg.

The every girlBildkälla: The every girl

Här har ni den perfekta helgfrukosten: Stekt potatis, bacon – och det livsnödvändiga stekta ägget. 

Adventures in cookingBildkälla: Adventures in cooking

En brunch måste innehålla Eggs Benedict och mimosa – det är sen gammalt. Detta recept på brunchklassikern lagar vi gärna i helgen – Ägg Benedict med manchego, tomater, prosciutto, salvia och hollandaise.

The artful desperadoBildkälla: The artful desperado

Man skulle kunna tro att det är en svår konstform att pochera ägg. Sanningen är den att det är ungefär lika enkelt som att koka makaroner. Och till skillnad från barndomens sladdriga snabbmakaroner är pocherade ägg magi. Leta upp en flaska ättika och sätt igång! Du kommer att tacka oss efteråt. Och vi tackar för detta recept på avakadotoast med pocherat ägg och chimichurri på rosmarin.

Half baked harvestBildkälla: Half baked harvest

I våra öron låter detta som något av det godaste man kan äta. Lyssna: Turkiskt stekt ägg med örtyoghurt, tomatpesto, smält chilismör och naanbröd. Visst har vi rätt?

What should I eat for breakfast todayBildkälla: What should I eat for breakfast today

Äpple och cheddar må låta som ett omaka par, men icke. Här snackar vi smakkombinationer som GIFTER SIG. Och när de får götta ihop sig tillsammans med timjan i en fluffig omelett kan det inte bli annat än succé.