Chiapudding med blodapelsin och ingefära

Chiapudding med blodapelsin / A cup of coffee

Foto: Emmy Lundström/ A cup of coffee

En av de få behållningarna med denna grå månad är att blodapelsin är i säsong. Dessa vackra söta citrusfrukter som vi inte kan få nog av. I år testade vi att göra något nytt med vår favvofrukt – nämligen chiapudding. Vi tror att du kommer att gilla det här receptet precis lika mycket som vi gör!

Chiapudding med blodapelsin / A cup of coffee

Foto: Emmy Lundström/ A cup of coffee

Chiapudding med blodapelsin och ingefära
1 portion

1 blodapelsin
1 dl mandelmjölk
1 liten bit ingefära
2 msk chiafrön

Skala blodapelsin och ingefära. Använd en stavmixer och mixa samman med mandelmjölk. Blanda i chiafrön och låt stå i kylskåpet över natten.